Descrizione

Zucca Mantovana o Cappello del Prete, antica eccellenza padana coltivata nei territori di Mantova e Reggio Emilia, ma diffusa anche nelle campagne di Parma, Piacenza, Pavia e Alessandria. Ha forma “a turbante”, composto da due falde e raggiunge il peso di 2-4 kg.

La polpa è arancione, soda, asciutta, poco fibrosa ed è perfetta per il ripieno dei tortelli, per lasagne, risotti e gnocchi. Ottima anche per mostarde, salse e conserve sottolio.

Pianta vigorosa, con lunghi tralci che crescono orizzontalmente. Si raccoglie quando almeno il 50% del peduncolo del frutto è lignificato. Conservabile oltre 10 mesi in condizioni ottimali.

Per sviluppare meglio le nostre piante ti consigliamo di visitare la nostra selezione “CONCIMI”