Descrizione

La miscela mediorientale forse più poliedrica composta da erbe aromatiche, a volte pepe, sommacco e sesamo. Ha origini Ottomane ed ogni famiglia ha la sua ricetta. La nostra versione è una ricetta Libanese e la presenza del Sommacco gli conferisce un sapore fresco di agrumi e miele. Si utilizza per condire le verdure grigliate e le insalate e spesso viene emulsionata all’olio d’oliva per insaporire il pane arabo caldo con pomodoro fresco a pezzetti per creare un veloce antipasto. Ma è meravigliosa anche sui formaggi freschi o per conferire un sapore più sfizioso alla solita fettina di pollo alla piastra, su filetti di pesce bianco con pomodorini freschi e scorzetta di limone…sull’Hummus…potremmo continuare all’infinito, questa miscela diventerà in poco tempo il rimedio insostituibile per tutti quei pranzi veloci che prima, ammettiamolo, erano improvvisati ed un pò tristi…

INGREDIENTI: sommacco, origano, SESAMO, timo

Alcuni lotti potrebbero contenere sale nel Sommacco