Descrizione

Le zucchine sono verdure che nascono da una pianta col fusto erbaceo. Originarie del continente americano, sono state importante in Europa cinque secoli fa. Sono oramai una delle verdure più coltivate e consumate in moltissime parti del mondo, tanto apprezzate che se ne utilizza perfino il fiore. Essendo così largamente coltivate, ne esistono davvero molte varietà, che spesso prendono il nome dalla zona in cui vengono coltivate. Anche la loro colorazione può variare in maniera notevole, tanto che oltre alle zucchine scure esistono varietà chiare e striate.